Малиновый самбук

Малиновый самбук
Категория: Десерты - Другие десерты - Муссы
Описание: Воздушный, легчайший десерт с привкусом зефира... Ммм, очень нежно и по-летнему.
Предназначение:
Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол
На ужин: На десерт
Специальное питание: Для диеты

Ингредиенты для "Малиновый самбук":
  • Малина — 200 г
  • Желатин — 5 г
  • Белок яичный — 3 шт
  • Сахар — 150 г
  • Ванильный сахар — 1 пакет.


Рецепт "Малиновый самбук":
Малиновый самбук ингредиенты Половину малины протереть через сито.

Малиновый самбук ингредиенты Другую половину залить 100 мл воды, довести до кипения, отвар процедить и отправить обратно в кастрюльку. Добавить 50 гр сахара и пакетик ванильного. Варить, помешивая, 10 минут. Получится соус, этакая малиновая карамель. Остудить.

Малиновый самбук ингредиенты Желатин замочить в половине стакана воды на 15 минут, нагреть, процедить.

Малиновый самбук ингредиенты Белки взбить в течение 1 минуты, добавить 100 гр сахара, взбить до устойчивых пиков. Добавить протертую малину, еще раз взбить.

Малиновый самбук ингредиенты К массе отправить желатин. Взбить. Получится воздушная масса с пузырьками.

Малиновый самбук ингредиенты Разлить массу по формам. У меня получилось 5 бокалов. И поставить в холодильник на полчаса.

Малиновый самбук ингредиенты Перед подачей полить малиновой карамелью.
Она может успеть застыть за полчаса, поэтому разогрейте ее в микроволновке в течение 30 секунд.
Приятнейшего аппетита!



Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/58744/”

ТОП новости

Вход